Image of Penilaian daur hidup (life cycle assessment) tepung karagenan berbahan baku rumput laut Kappaphycus alvarezii

Tugas Akhir

Penilaian daur hidup (life cycle assessment) tepung karagenan berbahan baku rumput laut Kappaphycus alvarezii

Tingginya permintaan produk rumput laut untuk memenuhi berbagai kebutuhan industri, berdampak pada berkembangnya industri pengolahan rumput laut, diantaranya industri karagenan. Hasil samping industri pengolahan rumput laut berupa limbah yang mengandung selulosa, senyawa alkali, senyawa organik serta zat-zat pengotor. Limbah yang tidak ditangani dan dikelola dengan baik dapat mencemari lingkungan dan merugikan kehidupan manusia, sehingga perlu dilakukan studi penilaian dampak lingkungan menggunakan pendekatan Life Cycle Assessment (LCA). Tujuan dari penelitian ini yaitu (1) mengetahui daur hidup tepung karagenan mulai dari persiapan bahan baku sampai pengemasan; dan (2) menentukan seberapa besar dampak lingkungan yang ditimbulkan dari aktivitas proses produksi tepung karagenan dari bahan baku sampai menjadi produk jadi (cradle to gate). LCA dilakukan dengan menggunakan software OpenLCA 1.10.3 dengan unit fungsional 25.252,52525 kg bahan baku rumput laut kering. Data produksi tepung karagenan diperoleh dari data sekunder Tugas Akhir Prarancangan Pabrik Tepung Karagenan dari Rumput Laut Jenis Algae Eucheuma SP dengan Kapasitas Bahan Baku 200.000 Ton/Tahun. Perhitungan LCA mencakup masukan sumber daya yang dibutuhkan untuk memproduksi dan mengemas tepung karagenan meliputi: rumput laut, KOH, KCl, air, energi, dan bahan pengemas. Sistem batas LCA mulai dari proses penyiapan bahan baku sampai menjadi produk jadi (cradle to gate). Dampak lingkungan yang disebabkan proses produksi tepung karagenan berupa climate change, acidification potential, human toxicity, eutrophication, dan photochemical oxidation. Kontribusi dampak terhadap lingkungan yang paling dominan adalah acidification potential, dengan kontribusi sebesar 8,65525 x 10-9. rn rnKata kunci: life cycle assessment, kappaphycus alvarezii, karagenan, cradle to gate

Ketersediaan
S20-01889/TA/H/20 658.5 NUR pPerpustakaan Poltek NuklirTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
658.5 NUR p
Penerbit
Yogyakarta : STTN-BATAN.,
Deskripsi Fisik
xvii, 111 halaman : ilustrasi ; 30 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
658.5
Tipe Isi
teks
Tipe Media
tanpa perantara
Tipe Pembawa
volume
Edisi
-
Subjek
Proses Produksi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar