Buku Ketenaganukliran
Kimia vitamin
Buku Kimia vitamin ini disusun sebagai bahan pengajaran bagi para mahasiswa yang mempelajari Ilmu Pertanian pada umunya dan Ilmu Pangan pada khususnya. Karena itu buku ini menjelaskan secara rinci struktur kimia vitamin, tatanama, sifat-sifat fisikokimia, satuan, stabikitas, sampai perubahan-perubahan yang terjadi selama pengeolahan serta cara analisisnya. Selain itu diuraikan pula senyawa-senyawa vitamin yang belum diidentifikasi.
Walau begitu, buku ini tidk saja perlu bagi para mahasiswa, mengingat fungsi vitamin bagi kesehatan keluaraga, buku ini justru sangat esensial bila diketahui pula oleh setiap orang.
Ketersediaan
| S05-0581 | 577.16(07.8) NUR k | Perpustakaan Poltek Nuklir | Tersedia |
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
577.16(07.8) NUR k
- Penerbit
- Jakarta : Rajawali Pers., 1992
- Deskripsi Fisik
-
xi, 256 halaman : ilustrasi ; 21 cm
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
9794212997
- Klasifikasi
-
577.16(07.8)
- Tipe Isi
-
teks
- Tipe Media
-
tanpa perantara
- Tipe Pembawa
-
volume
- Edisi
-
Edisi pertama
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Nuri Andarwulan, Sutrisno Koswara
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar
