Buku Non-ketenaganukliran
Prinsip dasar ilmu gizi
Buku ini menyajikan prinsip dasar ilmu gizi yang meliputi pengetahuan tentang masing-masing zat gizi: karbohidrat, protein, lemak, air, mineral, dan vitamin. Pembahasan pada umumnya ditekankan pada susunan kimia,
klasifikasi, pencernaan, absorpsi, metabolisme, serta kebebutuhan sehari-hari
dan sumbernya. Juga ada bab-bab tersendiri yang membahas tentang
metabolisme, transformasi, interaksi, dan keseimbangan energi. Selain itu, oleh karena ilmu gizi tidak bisa dilepaskan dari cara-cara penerapannya dalam makanan sehari-hari, dibahas pula topik-topik tentang pola pangan
penganekaragaman pangan, pola menu seimbang, angka kecukupan gizi, dan masalah gizi di Indonesia.
Ketersediaan
| S12-0123 | 631-41(075.8) SUN p | Perpustakaan Poltek Nuklir | Tersedia |
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
631-41(075.8) SUN p
- Penerbit
- Jakarta : Gramedia Pustaka Utama., 2001
- Deskripsi Fisik
-
xi 334, halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
9796556863
- Klasifikasi
-
631-41(075.8)
- Tipe Isi
-
teks
- Tipe Media
-
tanpa perantara
- Tipe Pembawa
-
volume
- Edisi
-
Cetakan keempat
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Sunia Almatsier
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar
